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泥螺的处理要经过一晚上，这样明天就能吃到最新鲜的泥螺了。
苏桃桃那边已经洗完脚，拿着布将自己的小脚丫冲洗干净后，便过来给他帮忙。
周辰在水边压水，苏桃桃则搅着泥螺，将泥螺上的泥沙暂且冲洗干净。
就这样淘洗了很多遍，直到淘洗出来的水完全变清澈，他们便将这泥螺全都倒到了盆子里面。
洗干净的泥螺，一颗颗的就像珍珠一样，不过这些泥螺身上还带着很多粘液。
“周辰哥哥，这些泥螺我们先分出来一小碗吧。”苏桃桃倒着泥螺说道，“等今天晚上，我们做葱油泥螺吃吧。你不是爱吃吗？今天晚上我给你做，我在路上跟娘学会了。”
她这会儿正在心里默默念叨着周母教给她的要点，她可全都记在自己的脑袋瓜里面了呢，自己绝对能把泥螺做得又好吃又好看。
见苏桃桃一个劲地想要表现自己，周辰笑着：“好啊，待会儿你就给我做。”
这盆里的泥螺还都泛着白色的粘液泡泡。
平常人看到肯定会觉得恶心，但他们这些海边生活的人见到泥螺，却犹如见到珍宝一样。
周辰拿着碗先挖了一碗泥螺出去。
苏桃桃拿着食盐，先倒在了碗里面搅了搅，又将剩下的食盐全都撒到了盆里。
周母可说了，泥螺想要好吃，就要舍得加盐，一定要加得够量，不然泥螺到时候腌制的时候就会坏掉。
她都记着呢。
直接倒进一大罐食盐之后，周辰和苏桃桃便开始搅拌着泥螺。
泥螺看上去有些像鼻涕虫一样搅动着，里面全都是白色的泡沫和粘液。
周辰搅动着泥螺，看自己手上全都是黏糊糊的透明汁液，用食指和拇指捏了捏，顿时拉出来几道丝。
看到这有些奇怪的粘液，周辰的脑海里瞬间冒出了一些不好的想法，赶紧将自己那些念头给压了下去。
“周辰哥哥别玩了，快点动起来呀！”
苏桃桃见他还在那里发愣，催促道。
“哦哦，好。”
周辰哼哧哼哧搅动着泥螺。
他们两个人将泥螺搅拌以后，这一盆子的泥螺全都泛着一层白色的泡沫。
做完这些就已经足够了，最后周辰端着这一盆泥螺，将它放到了院子里面。
院子里面比较凉快，拿着一个东西盖着就行了，如果换作后世，这泥螺是要放在冰箱里面的，好在这会儿下雨了，天气温度也够低。
这边的苏桃桃则是将碗里的泥螺拌了拌，暂且放在那里，等着食盐刺激之下，将粘液全都吐出来。
最后，苏桃桃准备做饭，周辰去烧火。
两个人配合默契。
等这边的菜已经煮好以后，苏桃桃便切了点辣椒，切了点蒜末。
那边提前盛出来的碗里的泥螺已经多出了一层又细又密的白色泡沫，将泡沫撇掉以后，苏桃桃将泥螺冲洗干净。
最后烧了一锅开水，将这些泥螺焯了一遍，腌制的泥螺是生的，但是葱油泥螺是要过一遍热水的。
在开水里烫几秒之后就将这些泥螺拿出来，盛到碗里。
最后往里面加鱼露、加蒜末。
然后再烧点热油。
在泥螺表面撒上一层葱花，最后用勺子挖起热油，往泥螺上一浇。
“刺啦”一声，葱花立马变得绿油油的，一股好闻的蒜香味也便传了出来。
周辰闻到以后，口水瞬间分泌了出来。