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这榛鸡和家养的鸡一样，用开水一烫更好脱毛。
用手轻轻一捋，羽毛就像脱衣服似的，成片往下掉。
然后把拔净毛的榛鸡，开膛破肚。
掏出心肝肠肺，把鸡身子冲洗干净，剁成大小均匀的块。
剁好的鸡块“哗啦”一声倒进铝锅，再添足山泉水没过肉块。
水再次烧开时，撇去浮沫。
锅里渐渐浮起一层薄薄的黄油，山野禽类特有的醇香，开始慢悠悠地往鼻子里钻。
这时候，他拿出刚才采的黄金菇。
用清水冲洗干净，一股脑扔进锅里。
“这黄金菇可是好东西，跟鸡一块儿炖，鲜气能翻个倍！”
周安盖上锅盖，只留条缝让蒸汽慢慢冒。
没多大一会儿，那股香味就跟长了腿似的，在林子里绕来绕去。
周大力蹲在旁边，直勾勾盯着锅盖，喉结不停地上下动，嘴里直念叨。
“我的娘哎，这味儿也太馋人了！比炖老母鸡还香！”
周安被他逗笑了，说道。
“别急，再炖会儿更入味。”
又等了约莫一刻钟，他掀开锅盖。
一股浓得化不开的香气，“轰”地涌出来。
黄金菇吸饱了鸡汤，变得胖乎乎油亮亮的。
鸡块在汤里翻滚，肉香混着菌香，勾得人肚子里的馋虫直打转。
周安就往锅里撒了一小勺粗盐，用勺子搅了搅。
“这山野里的东西，不用搁那些乱七八糟的调料，一点盐就鲜得很。”
他拿过两个大碗，先给周大力盛了满满一碗，鸡块堆得冒尖。
又给自己盛了一碗，他吹了两口，先抿了一小口汤。
那滋味儿简直绝了！
热汤滑进喉咙，先是一股鲜劲儿直冲脑门。
紧跟着是鸡肉的醇厚和黄金菇的清甜，混在一起在舌尖上打转。
周大力吸溜着喝了一大口，嘴里含着汤呜呜囔囔地说。
“我的乖乖！这汤……这汤鲜得能把舌头嚼了咽下去！比我喝过的所有汤都带劲！”
可不是嘛，这山泉水炖出来的榛鸡汤，带着股子清冽的甜。
黄金菇吸足了汤汁，咬一口“噗嗤”冒水，鲜得人直眯眼。
周安夹起一块榛鸡肉，肉质十分细嫩，却又带着嚼劲，一点不柴。
“别看这榛鸡个头不大，肉是真地道！”
午后的林子里，两个汉子捧着热汤大碗，吃得满头大汗。
周大力一边啃着鸡骨头，一边和周安闲聊。
“安子，我今天早上在河道里筛金沙，你猜咋着？一上午淘出来的金沙，比昨天整一天的还多呢！”
周安闻言也笑了，点头道。
“这地方确实是块风水宝地，这里金沙比其他地方都多，要是能把这一片都筛透了，几千块钱肯定能挣！”
这话一出，周大力的眼睛更亮了。
这年头工人一个月工资才三四十块，几千块钱盖一套阔气的砖瓦房，那都是妥妥的。
正说着，周大力忽然一拍大腿。
像是想起了什么事，神秘兮兮地说道。
“对了安子，我刚才等你不见人影，心里急得慌，就顺着林子往上走想找找你。没走多远就瞅见条河，你知道那河里有啥不？”
周安挑眉，想了想后说道。
“啥东西呀？是有金沙吗？”
他心里琢磨着，这附近有好几条河，河里面多多少少都是有金沙的。
周大力却摇了摇头，笑着说道。
“不是金沙，我没带筛子，没细看有没有金沙，但我瞧见水里有水狗！”
“水狗？”
周安愣住了，眉毛一下挑了起来，脸上带着明显的惊讶。
“那河里居然有水狗？”