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第909章神奇沙棘果(第1/2页)
自热军粮结束评鉴后，林文鼎拉上张安忠和雷亚东，一路疾驰，赶回了301食品厂，着手安排投产工作。
下车后，张安忠和雷亚东正准备回研发室，林文鼎突然叫住了他们，大声说道：
“老张，亚东！你俩的手里的研发工作先停一停！”
“马上把谷老哥和田主任叫到一号车间，现场开工！安排自热军粮投产！”
谷老哥正是301食品厂的前厂长，他想离职退休享清闲，被林文鼎挽留下来，现在是厂里的特别顾问，能帮很多忙。
交代完毕后，林文鼎率先冲进了军粮生产车间。
不到十分钟，厂里的几名核心人物全聚在了一号车间的生产线旁。
流水线的机器轰鸣着，工人们已经按照之前的排产计划，穿着白大褂，戴着口罩，站在各自的岗位上。
“田叔，自热军粮的生产物料都备齐了吗？”林文鼎看向综管办主任田九。
田九拿着仓库出入库单，一项项核对回答，“林厂长放心，军区帮忙协调好了，已经从肉联厂和蔬菜站拉来猪肝、牛腩，以及彩椒等蔬菜，全部分类入库。”
“包装用的铝箔袋和自热包所需原料也全到位了，足够先顶上一周的产量。”
林文鼎得知生产原料已经提前到位后，满意的点了点头。
他又叮嘱傻柱，“何师傅！自热军粮的口味全捏在你手里。”
“你一定要记住，这不是在鼎香楼做国宴菜，凭着感觉颠勺调味就够了。流水线生产出的菜品，从油温、盐分到各种香辛料的克重，必须严格遵循标准化！”
傻柱咧嘴一笑，“林老板请放心！我何大柱做饭，凭的是个准字，每一份自热军粮口味上绝对能统一，不会出现偏差！”
看着流水线开始运转，吐出一袋袋封装好的自热军粮，林文鼎长长地舒了一口气。
西藏边防的高寒补给包算是有了着落，但这对于自热军粮的研发工作，仅仅是个开始。
林文鼎把张安忠和雷亚东叫到角落，开始布置下一步的任务。
“老张，已投产的四道菜品是专门给高寒边区救急的。但我们要搞的是全军普及的新一代军粮，必须得有普适性。”
林文鼎明确了目标：“接下来，你们小组着手研发面向全国军区的常规菜式，口味要兼顾南北，荤素搭配更要丰富。”
张安忠有些尴尬地挠了挠头。
“林厂长，研发自热食品新菜品肯定没问题。不过……”张安忠指了指身边的雷亚东，“我们小组只有我和亚东两个人，我越发觉得人手实在不够用啊。”
“是啊，林厂长。”雷亚东附和，“光是做成分测试，我一个人得连轴转。如果再大规模铺开研发新菜式，难免会拖慢进度。您看，能不能想办法，给我们组再招揽几个懂行的研究员进来？”
林文鼎心里也清楚。
最近这段时间，张安忠和雷亚东确实是高负荷运转了，几乎每天都在加班，研发人才的缺口依然很大。
可去哪里挖人呢？
沪上食品工业研究所挖人的这条路，已经被唐知味堵死了，短时间内想招到可靠的研发专家，由于缺乏有效的渠道，几乎不可能。
不过遇到问题后，终究是要解决的。
暂时没有招揽研发人才的合适渠道，不代表往后没有。
于是林文鼎道：“行，你们的难处我知道了。人手的事，我会想办法解决的。你们先把自己手头的活干精干好！”
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……
自热军粮正式投产后，林文鼎和研发人员多方商讨，决定采用发酵法制造维C饮品。
关庭小组主动请缨，接下了这个任务，开始了实验。
林文鼎会经常跑去关庭小组的研发实验室，查看进度。
这天，林文鼎再次来到了关庭小组的研发室。
关庭和几名研发人员围着发酵储罐，眉头紧锁。
“关老，进展不顺利吗？”林文鼎闻到了浓重的酸涩味。
关庭心情低落道：“林厂长，使用发酵法生产维C饮品这件事，好像不太可行。”
旁边一个研发人员补充道：“我们用茶叶、糖和水做基底，想尝试发酵生成作为维生素C前体的葡萄糖酸和5-酮葡萄糖酸。但这种方法稳定性太差。”
他端起烧杯，眉头紧皱：“林厂长，您看看这成色。不光发酵过程容易感染杂菌，成品口感也差，酸涩得难以入喉。”
“最头疼的是，一旦为了杀灭杂菌进行高温灭菌处理，里面的维生素C成分会被大量破坏，根本达不到补充维生素C的效果。”
林文鼎接过烧杯闻了一下，刺鼻的发酵味让他直皱眉。
“算了！放弃吧，这种方法既然走不通，就得换个思路。”
林文鼎放下烧杯，在实验室里来回踱步。
找不到应季的新鲜水果，发酵法又行不通。
这高寒补给包里最急需的维C补剂，难道真的搞不出来了？
这年头的北方，四月份还能有什么富含维生素C的东西呢？
林文鼎在脑海里疯狂检索前世的记忆，关于农业、食品甚至地方特产的零碎片段接连闪过。
突然，一段久远的记忆浮现出来。
他还在商场打拼初期，去山西参加一个大客户儿子的十二岁圆锁宴。
颇具地方特色的流水席上，除了汾酒，每桌必上一款颜色鲜亮的黄色饮料，酸甜可口，维C含量超级丰富，使人印象深刻。
这种饮品叫做沙棘汁！
林文鼎停下脚步，笑出声来。
他怎么把维C含量爆表的沙棘果给忘了！现在才想起来！
在后世，沙棘这种不起眼的黄色至橘红色小浆果，是备受看重的宝贝，享有“维C之王”“长寿果”“第二人参”等众多美誉。
沙棘果的维生素C含量惊人到了什么地步？是猕猴桃的好几倍，更是苹果的上百倍。一把沙棘果，能满足人体好几天的维C需求。
不仅如此，它除了维C，还富含B族、E族等多种维生素，甚至含有丰富的矿物质和植物活性成分。
最重要的是，华国是世界上天然沙棘资源最丰富的国家，天然沙棘林面积占了全世界的90%以上，这类沙棘资源主要分布在西北、华北、西南这些气候恶劣的地区。
“关老！”林文鼎激动地转过身，看向关庭，“不要死磕这些发酵的酸水了。我想到该拿什么东西来制作维C饮品了！”
“什么东西？林厂长，您有路子能搞到反季节的新鲜水果？”关庭惊疑不定。
“我搞不到新鲜水果，但我找到的这是植物果实，比新鲜柑橘维C含量还要高，同等克重下，维C含量至少翻30倍！”
林文鼎笑了笑，抛出了一个在1981的食品界，还未被开发利用的沙棘果。
“我想到的是山西的沙棘果！这种浆果非常符合需求，足以应用到高寒营养补给包！”