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土豆泥绵软，咀嚼时又有咸味肉干、蘑菇干的香味。
中间的三合面虽然还是有些粗糙，但热乎乎，软的像云朵，那些粗糙的颗粒反而越嚼越香。
段正吃的连连点头：“我还以为是烤馒头呢，这烤出来的内里反而比馒头更软。”
沈明清也不停的夸赞：“这味儿也调的好，蒜香盖住了粗盐的苦涩，就算没有中间的馅儿，也是好吃的。”
小一嘴巴塞满，说不出话，对赵暖竖起大拇指。
中间软和的面团周宁煜也能吃，赵暖再时不时的给他沾点单独做的羊奶土豆泥，小孩子吃的直蹦。
看得出，以后也是个小吃货。
第三天清晨，烧炭的炉子彻底凉掉。
赵暖打算开炉，段正跟沈明清都来看热闹。
当她掀开陶板，从里面摸出一条完整的炭后，两人点点头。
接着第二条，第三条，第四条……
全是一米长，完整的木炭。
沈明清不信：“你是不是摸着好的拿的啊？”
赵暖斜了他一眼，让开位置：“来，你来。”
沈明清挽起袖子：“来就来。”
他先伸手进去探了一遍，脸色大变。
赵暖双手抱胸，得意的看他。
一共放了九十条粗细差不多的木棍进炉子，最后拿出去七十七条完整的。
碎掉的基本都是靠放点火茅草附近的，可能是因为茅草烧完空间变大，没有支撑倒下砸断的。
这些木炭根据不同树种，炭纹也不一样。
其中十多根青冈树炭表面灰白，像裹着一层冬瓜上的白粉，这就是京城大户人家烧的银丝炭。
妍儿像是发现了什么有意思的东西，从碎掉的炭块里面捡起一截，向赵暖展示。
“娘，这种炭好漂亮啊。”
只见这种木炭多裂痕，表面看起来酥松不耐烧，不过横断面粗粗细细的裂缝，就像是菊花丝丝缕缕的花瓣。
赵暖眼睛发亮：“这不就是菊花炭吗！”
她曾经冬天买来煮茶，七八块钱一斤呢。
“菊花炭？”沈明清仔细想了一遍，“有这种炭？”
赵暖拿起一截给沈明清展示：“你看这断面像不像菊花。”
这种炭是栎树煅烧后特有的。栎树很难长到笔直，所以一般不用栎树烧炭。
再加上这种炭孔隙多，看起来就容易碎的样子，就更没人烧了。
但这种炭不是拿来取暖的啊，入窑前就把栎树切成三寸长，成炭后小火炉煮茶，大雅！
段正听赵暖这么一说，皱眉：“……这……能行？”
“行！”沈明清握拳捶掌。
他在风流富贵窝里活了十多年，最是知晓那些个奢靡之人追求风雅的心有多盛。
“而且这栎木烧制的法子还可改良，让炭密度更高。……嗯，就是更耐烧。”
想到前世有段时间大火的围炉煮茶，网上平日里十来块的小陶壶一度被炒到几十几百一把，赵暖就跃跃欲试。
菊花炭，多风雅的名字，绝对能引来追捧。
赵暖是行动派，第二天马上就着手准备。
这次她另外挖掘了一口长宽一米，深半米的窑炉。
中间用水泥砖块间隔，呈一圈一圈的回字型。
每一面墙中间留几个小孔，这样几个回字型的圈里的空气就能流通，燃烧的更加均匀。
等窑炉干燥的时候，赵暖又在下面的大窑炉里烧制了几张长宽一米的陶制盖板。
因为没有框架支撑，陶板差不多裂开了一半。
她琢磨着，要不要买一些铁网、铁棍来用。但一想到所剩不多的银子，只能先作罢。