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「我这老胳膊老腿帮不上大忙，送来那坛子咸菜原本就是乡下不值钱的粗物，到了你手里给做成了琼浆玉液，哪还能反过来要你的情分？」
老刘头也在一旁直点头，端起茶杯喝了一大口热水，胸口顺了气，粗声粗气地说道：
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「大妈说得在理！林老板，情分归情分，规矩归规矩。」
「你开门做生意，遇上这帮无赖堵门已经够糟心的了。」
「我们老邻居要是还借着由头白吃白喝，那跟外头那帮占便宜的王八犊子有啥区别？！」
老刘头把胸脯拍得砰砰响：「这钱你要是死活不收，那修车铺归我管，你那辆五菱宏光，往后的保养打蜡换机油，全算我老刘头的！谁要是敢跟我提钱，我就跟谁急眼！」
苏小小在一旁刚把团团嘴角的水渍擦乾净，听到老刘头这副认真的模样，忍不住抿着嘴笑了起来：
「刘叔，您就别跟林哥争了。林哥的脾气您还不知道？」
「他要是想收您的钱，刚才下锅前就该跟您报帐了。您要是真想帮忙，等过两天咱们店里重新开张，前头排队人多的时候，您多帮着在巷子口指指路丶维持维持秩序，比什么修车换机油都顶用！」
「那没问题啊！」老刘头一听这话，两只眼睛顿时放光，一拍大腿。
「这事包在我身上！我明天就把修车铺那个大铁喇叭搬出来，谁要是敢插队丶敢拿手机乱拍乱晃，老子直接一扳手给他架出去！」
王大妈被老刘头这副咋咋呼呼的架势逗得直乐，脸上的拘谨总算散了大半。
老太太端着茶杯慢慢抿着，眼神透过二楼的窗户往外头街面上扫了一眼，眉头又微微皱了起来，有些担忧地叹了口气：
「小凡啊，说正经的。你这大门……打算就这么一直关着啊？」
王大妈压低了声音，语气里满是心疼：
「我刚才上楼的时候瞅见门柱上贴着『无限期歇业』，这每天关着门，房租水电全在烧钱，一天得亏多少流水啊？那帮遭瘟的小年轻拍拍屁股走了，咱们老老实实做饭的反而受了连累，这世道怎么能这么憋屈呢。」
老刘头也收敛了笑意，放下水杯，有些解气地哼了一声：
「大妈，你刚才没瞧见。我跟着林老板进门前，往变压器那头瞄了一眼。早上那几个跟着山羊胡起哄的小兔崽子，还在电箱后头猫着呢！」
老刘头脸上挂着幸灾乐祸的笑，唾沫星子乱飞：
「那两个倒霉蛋，冻得大鼻涕挂在嘴唇上，缩在风口上直打哆嗦。刚才咱们屋里抽油烟机一开，那股酸菜鱼香味一喷出去，好家夥！」
「那小子的眼珠子都快从眼眶里掉出来了！」
老刘头砸吧砸吧嘴，得意得很：「该！冻死这帮满嘴喷粪的玩意儿！」
「他们在零下十几度的大马路上啃冰疙瘩，咱们在热屋子里大口吃滚烫的酸菜鱼，就该这么治治他们！让他们知道知道什么叫『看得见吃不着』！」
林凡把摞好的空碗碟端进托盘里，听着老刘头的话，神色依旧波澜不惊：
「外头冷，他们想蹲就由着他们蹲。人的肚子经不起冻，更经不起香味的勾引，等把身上的力气冻光了，自己就得灰溜溜滚蛋。」
林凡转过身，看着王大妈温声宽慰道：
「大妈，您不用替店里发愁。这几天关着门，正好把后头的几道冬日新菜全部理顺了。锅灶在咱们自己手里，手艺也在身上，只要东西做扎实了，等门一开，客人少不了。」
王大妈看着林凡那副沉稳如山的模样，心里那股子悬着的石头总算彻底落了地，连连点头：
「小凡是个有大成算的孩子，大妈不多嘴了。你心里有数就成。」
老刘头靠在椅背上，舒舒服服地伸了个大大的懒腰，双手在圆滚滚的肚皮上揉了两圈，满脸都是吃饱喝足后的倦意：
「哎呀……这辈子就没这么舒坦过。」
「林老板，今天这道酸菜鱼粉条，依我看已经算得上是打遍江城无敌手了。」
「酸菜脆生，粉条顺滑，鱼肉又嫩，这要是开门摆出去卖，一份不得卖个大几百块钱？」
林凡端起托盘往后厨走，听到这话，脚步顿了顿，回头笑了笑：
「大砂锅炖鱼是第一道，主要是试这酸菜炖进浓汤里的底味和粉条的韧劲。」
林凡一边迈步下楼，一边随口丢下一句：
「大妈送来的雪里红，菜叶子炖了汤，根部最脆生的一截菜梗我还留着呢。」
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「轰——」
这话一出，原本瘫在椅子上直揉肚子的老刘头，身子猛地一僵，眼睛瞬间瞪得溜圆。
「等等……啥玩意儿？！」
老刘头猛地从椅子上坐直了身子，脖子伸得老长，直勾勾盯着林凡的后背：
「肉末……肉末炒雪里红拌饭？！」
王大妈也愣了一下，下意识咽了一口唾沫。
老刘头低头看了看自己撑得溜圆的肚子，又抬手摸了摸嘴角：
「娘咧……我这肚子明明都快撑到嗓子眼了，怎么一听『猪油炒肉末拌饭』这几个字，胃里冷不丁又腾出巴掌大一块地方来呢？！」
老刘头急得抓耳挠腮，转头看着王大妈，眼巴巴地问道：
「大妈……你说……这雪里红剁碎了跟大肥瘦肉丁在大铁锅里那么一煸，油汪汪焦脆脆地往大米饭上一浇……那得是个啥滋味啊？！」
王大妈看着老刘头那副没出息的馋样，没好气地白了他一眼，但自己的喉咙深处，也忍不住跟着轻轻咽动了一下。
后厨的一楼灶台前，林凡已经放下了托盘。
「啪！」
猛火灶的电子打火声乾脆利落地响起。
蓝白色的烈火从灶芯里猛地蹿腾而起，将熟铁大炒锅的锅底瞬间舔舐得一片滚烫。
案板上，那把沉甸甸的桑刀刀刃平滑推进，肥三瘦七的黑山猪前腿肉在刀锋下化作粒粒分明丶饱满细密的晶莹肉丁，整齐地堆叠在案头。
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