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第65章：里脊肉饼(第1/2页)
“多谢先生提醒。”
温禧目光一怔，柔柔颔首。
原来他在这儿酝酿了半天，就是为了说这句话。
明明一副生人勿近的模样，出口却满心关切，当真是冷脸萌。
思及此，眼底不自觉漾开一缕浅浅的笑意。
谢宸捕捉到细碎眸光，指尖微不可察地顿了顿，语气又沉了几分：
“若真遇到危险，只管往官道上跑。
那里有衙役值守，高声呼救，定会有人来驰援，万万不可往僻静处躲。”
旁边的贺兰霖摇着扇子附和，又跟着叮嘱了几句。
温禧知晓他们是好意，都一一应下。
转眼便到下午，饭点还没过，食材便早早售卖一空。
崇文书院的学子们答了一日考卷，赶到幸愿小厨时，比平日晚了点。
往日这个时辰，烤架已经在门口支起来了，队伍也能排老长。
可今日店门口冷冷清清的，一点烟火气都没有。
他们还以为自己跑错了，直到走近些才看到店门口的木板处贴着一张告示：
由于本店老板明日出城踏青游春，今日早歇，明日整日暂停营业，诸位街坊食客请勿跑空，还望诸位海涵。
哀怨四起。
他们苦读小半个月，就等着今日月校结束，来这大吃一顿，好好犒劳自己一番。
可店门早早关了也就罢了，明日休课日也不开门！
这也太过分了叭！！！
店门口的唉声叹气并没有传到温禧耳朵里。
为了保证明天的精神状态，她早早地就带着汤圆回了小院，收拾妥当歇下。
看着窗外的明月，温禧不禁感叹，以前怎么也想不到，自己有一天也会习惯了睡前不看手机的日子。
正准备闭上眼数羊，对面卧室就传来汤圆翻来覆去折腾的声响。
床板吱吱呀呀，时不时还伴随着轻轻的叹气。
“你怎么还不睡？”
折腾的动静顿了顿，随即传来一声雀跃：
“姑娘，我睡不着，一想到明日能去郊外踏青，吃好多好吃的，就一点都不困。”
温禧轻笑一声：“可是明日我们要早起出城，不养足精神，到时候可走不动路哦。”
对面卧房静了片刻，随后传来试探的声音：
“姑娘，那明日早上咱们吃什么呀？”
就算没有看见，温禧也能想象到她贪吃又认真的表情：“你猜猜看我想吃什么？”
汤圆闻言假装思考片刻，认真开口：
“我猜姑娘明日想吃肉！
踏青肯定要走很多路，还要搬食盒、铺餐布，只有吃多多的肉才有力气。
要是能夹在面饼里吃，就更好了。”
温禧听着她叽叽喳喳地碎碎念，没想到这小丫头还挺会吃。
横竖现在睡不着，索性起身：“那咱们今晚就先备着？”
对面静了静，眨眼的功夫，汤圆就出现在了她的门口。
“嘿嘿。”
厨房里灯影摇曳。
温禧拿出白日里剩下的两块里脊肉，切成薄片。
找出来一个小巧木锤，递到汤圆手中：
“好了，锤它吧。”
汤圆有些懵，似懂非懂地接过木锤。
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高高举起，脸上都在使劲，作势就要对着肉片重重砸下去。
温禧眼疾手快，在小木锤落下的一瞬间，按住了她的手腕：
“这不是核桃！”
说罢，便接过木锤给汤圆演示。
“你看，像这样一下一下捶，就可以把肉里面的纤维给打松散了，吃起来还会更嫩。”
汤圆点了点头，接过小木锤，学着温禧的样子，一下一下捶打起来。
温禧则转身取来白面，拌上养着的老面引子，加入猪油和温水。
不一会便揉成了一团光滑的面团，搁在一旁醒发。
汤圆一边捶一边抢答：
“接下来的步骤我知道，等面睡醒了，我们就能吃了！”
温禧竖起大拇指：“真棒！”
等她捶好最后一片里脊肉，温禧快速加入米酒、酱油等调料腌制。
顺便还加了些镖局兄弟们带回来的孜然粉：
“好了，它们要睡觉了，我们也回去休息吧。”
汤圆顺势打了个大哈欠：“还真有点困了。”
一夜好眠。
翌日。
温禧刚睡醒，就看见汤圆守在厨房，用手指在悄悄戳面团。
“咳咳。”
汤圆一个激灵，站直身子，看见温禧后立马凑了上来：
“姑娘，面团都睡醒了，可以夹着肉吃了。”
温禧点了点头，上前将面团分成小份，擀成圆饼。
直接上两个锅，一锅用文火将圆饼慢慢烙定型。
随后下入少量的热猪油，将圆饼的外皮煎得金黄酥脆。
小麦的香气混着淡淡的油脂香漫开，令人食欲大开。
另一锅放入多多的猪油，待油温冒小泡时，下入腌好的里脊肉片。
淡淡的米酒裹着鲜肉的香气，腌制时的酱香并没有掩盖肉本身的味道，反而让香味更加醇厚。
趁着烙饼、炸肉的功夫，温禧单独拿一个小锅出来，放入酱料炒香，最后用绿豆淀粉水勾芡。
眼睁睁看着饼和肉都出了锅，汤圆的口水已经抑制不住了。
最后将烙好的饼切开，刷上秘制酱料，铺上一层生菜，将炸好的肉片夹进去。
最后撒上少许的孜然粉，这里脊肉夹饼便做好了。
汤圆迫不及待捧起一个，饼身通体金黄，外皮微微鼓起，边缘还带着发酵的纹路。
轻轻按下去，外皮没有反应，里面却很是暄软蓬松。
温禧夹好第二个，看旁边的汤圆还在看着手里的肉饼发呆，不由好笑：
“你怎么还不吃啊？凉了就不好吃了。”
汤圆微微眯眼：“我在找一个合适的下口位置。”
话落，突然张大嘴巴，对准肉饼大大一口咬了下去。
咔嚓一声，酥脆的饼皮应声裂开。
吸足了酱汁的里脊肉很容易就被撕开，麦香混着淡淡的香料，入口还有一丝丝回甘。
里脊肉细嫩无比，配上新鲜的蔬菜，越嚼越有味。
“嗯～～太好次了！！比我昨夜梦、梦到的还要香嘞。”
汤圆两个腮帮子被塞得鼓鼓囊囊的，嘴角还很对称地沾上了酱汁，嘴里含糊不清地边嚼边点头。
恨不得一口把整只饼都给吞下去。